سیب‌زمینی شیرین: برخلاف اسمش، سیب‌زمینی شیرین جزو خانواده‌ی سیب‌زمینی نیست و یک نوع ریشه‌ی جداگانه محسوب می‌شود. سیب‌زمینی قرمز: این سیب‌زمینی‌ها معمولا کوچک‌تر هستند و پوستی قرمز یا صورتی دارند. بافت آن‌ها نسبت به نوع زرد کمی سفت‌تر است و در آشپزی‌هایی که نیاز به حفظ شکل سیب‌زمینی وجود دارد، https://directoryark.com/listings13144999/the-definitive-guide-to-%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87